生产工艺

•   ①樟树贡酒在酿造技术上采取了樟树酒老作坊1700余年独特的酿造工艺。

•   ----在原料上，樟树贡酒采用整粒大米为原料，不经浸泡，直接拌入发酵醅中进行混蒸混吊，固体发酵。

•   ②樟树贡酒用的是红石条砌的窖池，和其他香型的窖池不同：

•   ----浓香型白酒强调百年泥窖、清香型白酒采用地缸，酱香型白酒用的是青石条窖。而樟树贡酒用泥巴做副反封料，以水泥勾缝。青石、红石材质相异，致使风味迥然不同。浓、清、酱三种香型兼而有之犹不靠。

•   ③曲子拌料与众不同：

•  ----樟树贡酒的糖化发酵剂大曲是用面粉、麦麸再加酒糟为原料制成的。由于独特的酿造工艺，樟树贡酒成为我国特香白酒花园中一支独放异彩的奇葩。

•   ④独特气候条件成就酿酒历史：

•   ----樟树贡酒厂地处道教名山《阁皂山》山畔，赣江旁边，樟树自古就是酿酒的福地，被誉为中国古法白酒原生地。这里依山傍水，气候宜人，常年温度多在5-35℃，是个天然的微生物大氧吧，十分适合酿酒。

•  【因此樟树贡酒是地道的樟树产《特香型白酒》。周恒刚先生说：“整粒大米为原料，红主条石垒酒窖；浓头酱尾清中间，三香具备犹不靠”】